{"id":75837,"date":"2024-11-22T14:40:05","date_gmt":"2024-11-22T21:40:05","guid":{"rendered":"https:\/\/crlanguages.com\/?p=75837"},"modified":"2024-11-25T13:03:27","modified_gmt":"2024-11-25T20:03:27","slug":"aromen-aus-aller-welt-argentinische-empanadas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/crlanguages.com\/de\/flavors-around-the-world-argentine-empanadas\/","title":{"rendered":"Geschm\u00e4cker der Welt: Argentinische Empanadas"},"content":{"rendered":"<p><em>Essen ist eine universelle Sprache, die uns alle miteinander verbindet. In unserer neuen Serie,&nbsp;<\/em><strong><em>\u201cAromen aus aller Welt\u201d.\u201d<\/em><\/strong><em>&nbsp;erkunden wir traditionelle Rezepte aus verschiedenen Kulturen und bringen so einen Hauch von Welt in Ihre K\u00fcche. Von herzhaften Gerichten bis hin zu s\u00fc\u00dfen Leckereien, entdecken Sie die Geschichten, Techniken und Aromen, die jedes Rezept zu etwas Besonderem machen.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Der erste:&nbsp;<strong>Argentinische Empanadas<\/strong>! Lernen Sie, wie man dieses klassische Gericht mit zartem H\u00fchnchen, Gew\u00fcrzen und Liebe zubereitet. Sind Sie bereit, in die kulinarischen Traditionen Argentiniens einzutauchen? Schnappen Sie sich Ihre Sch\u00fcrze und lassen Sie uns kochen!<\/p>\n\n\n\n<p>Bonus: Das Rezept gibt es auch auf Spanisch - perfekt, um beim Kochen die Sprachkenntnisse zu \u00fcben!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Empanadas mit argentinischem Huhn<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Zubereitungszeit:<\/strong> 30 min<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Kochzeit:<\/strong> 30 min<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Gesamtdauer:<\/strong> 1 h<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Portionen:<\/strong> 20<\/p>\n\n\n\n<p>Haben Sie schon entdeckt, wie k\u00f6stlich argentinische H\u00e4hnchen-Empanadas sind? Ich habe sie vor ein paar Monaten entdeckt, und innerhalb weniger Tage habe ich sie zu Hause gemacht. Hier ist eine einfache und gesunde Version der argentinischen Empanadas.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Inhaltsstoffe<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Empanada-Teig<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>600 g Mehl<\/li>\n\n\n\n<li>270 g warmes Wasser<\/li>\n\n\n\n<li>100 g natives Oliven\u00f6l extra<\/li>\n\n\n\n<li>1 Teel\u00f6ffel Salz<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>H\u00fchnerfleisch-F\u00fcllung<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 Essl\u00f6ffel natives Oliven\u00f6l extra<\/li>\n\n\n\n<li>500 g H\u00fchnerbrust (2 Br\u00fcste)<\/li>\n\n\n\n<li>1 \u00bd Tassen Br\u00fche vom Kochen der H\u00fchnerbr\u00fcste<\/li>\n\n\n\n<li>1 gro\u00dfe Zwiebel, fein gehackt<\/li>\n\n\n\n<li>1 rote Paprika<\/li>\n\n\n\n<li>1\/3 Tasse gr\u00fcne und schwarze Oliven, zerkleinert<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd Teel\u00f6ffel s\u00fc\u00dfer Paprika<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd Teel\u00f6ffel Kreuzk\u00fcmmel<\/li>\n\n\n\n<li>3 gekochte Eier<\/li>\n\n\n\n<li>2-3 Essl\u00f6ffel Rosinen<\/li>\n\n\n\n<li>Salz und gemahlener Pfeffer nach Geschmack<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Schritt-f\u00fcr-Schritt-Anleitung<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>F\u00fcr den Empanadateig<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol start=\"1\" class=\"wp-block-list\">\n<li>In einer Sch\u00fcssel die H\u00e4lfte des Wassers mit dem Salz f\u00fcr einige Sekunden in der Mikrowelle erhitzen, dabei umr\u00fchren, bis sich das Salz aufl\u00f6st. Das restliche Wasser und das \u00d6l hinzuf\u00fcgen.<\/li>\n\n\n\n<li>Das Mehl und 1 Teel\u00f6ffel Salz hinzuf\u00fcgen. Gut mischen, bis ein kompakter Teig entsteht. Den Teig zu einer Kugel formen, die Sch\u00fcssel mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 30 Minuten im K\u00fchlschrank ruhen lassen. Dieser Teig kann bis zu 2 Tage im K\u00fchlschrank aufbewahrt werden.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p><strong>F\u00fcr die F\u00fcllung<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol start=\"1\" class=\"wp-block-list\">\n<li>In der Zwischenzeit die F\u00fcllung zubereiten. Die H\u00fchnerbr\u00fcste in einem Topf mit Wasser und Salz kochen. Sobald es zu kochen beginnt, etwa 20 Minuten k\u00f6cheln lassen (je nach Gr\u00f6\u00dfe der Br\u00fcste). Die Kochfl\u00fcssigkeit und das H\u00e4hnchen getrennt beiseite stellen. Wenn das Huhn abgek\u00fchlt ist, zerkleinern Sie es mit den H\u00e4nden.<\/li>\n\n\n\n<li>In einem anderen Topf die Eier 12 Minuten lang kochen. Wenn sie abgek\u00fchlt sind, pellen und beiseite stellen.<\/li>\n\n\n\n<li>In der Zwischenzeit eine Pfanne mit 2 Essl\u00f6ffeln Oliven\u00f6l erhitzen und die Zwiebel 5 Minuten lang anbraten. Dann die Paprika und eine Prise Salz hinzuf\u00fcgen und weitere 5 Minuten braten.<\/li>\n\n\n\n<li>Das zerkleinerte H\u00e4hnchen, 1 \u00bd Tassen der reservierten Kochfl\u00fcssigkeit und die Gew\u00fcrze hinzuf\u00fcgen. Bei mittlerer Hitze 15 Minuten kochen oder bis der gr\u00f6\u00dfte Teil der Fl\u00fcssigkeit verdunstet ist. Dann die Oliven, Rosinen und die gehackten gekochten Eier hinzugeben. Gut mischen und die F\u00fcllung abk\u00fchlen lassen, bevor die Empanadas zusammengesetzt werden.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p><strong>So werden die Empanadas zusammengesetzt und gebacken<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol start=\"1\" class=\"wp-block-list\">\n<li>Die Arbeitsfl\u00e4che leicht bemehlen und den Teig etwa 3-4 mm dick ausrollen. Mit einer Sch\u00fcssel oder einem Teller Kreise mit einem Durchmesser von 10-12 cm ausstechen.<\/li>\n\n\n\n<li>Zum F\u00fcllen der Empanadas einen Teigkreis nehmen und einen oder zwei Essl\u00f6ffel der F\u00fcllung auf eine H\u00e4lfte geben. Befeuchten Sie die R\u00e4nder dieser H\u00e4lfte mit Wasser. Falten Sie den Teig in der H\u00e4lfte, um ihn zu schlie\u00dfen, und verschlie\u00dfen Sie die R\u00e4nder. Sie k\u00f6nnen den traditionellen argentinischen Flechtrand machen oder den Rand einfach mit einer Gabel eindr\u00fccken.<\/li>\n\n\n\n<li>Die Empanadas auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 220 \u00b0C 20-30 Minuten backen.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p><strong>Tipp zum Einfrieren:<\/strong> Wenn Sie m\u00f6chten, k\u00f6nnen Sie einige Empanadas einfrieren, bevor Sie sie backen. Legen Sie sie auf ein Tablett oder einen Teller, der in Ihren Gefrierschrank passt, und lassen Sie sie vollst\u00e4ndig gefrieren. Dann geben Sie sie in einen wiederverschlie\u00dfbaren Gefrierbeutel, um Platz zu sparen.<\/p>\n\n\n\n<p>Link zum Rezept: <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.shoothecook.es\/wprm_print\/5254\" rel=\"noreferrer noopener\">https:\/\/www.shoothecook.es\/wprm_print\/5254<\/a><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:50px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h1 class=\"wp-block-heading\">Folgen Sie dem Text auf Spanisch zum \u00dcben!<\/h1>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Empanadas de Pollo Argentinas<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Vorbereitungszeit: <\/strong>30 min<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Zubereitungszeit: <\/strong>30 min<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Tiempo total: <\/strong>1 h<\/p>\n\n\n\n<p>\u00bfHas descubierto ya lo buenas que est\u00e1n las empanadas de pollo argentinas? Yo lo hice hace unos meses, y en cuesti\u00f3n de d\u00edas ya estaba haci\u00e9ndolas en casa. Les dejo con una versi\u00f3n f\u00e1cil y saludable de las empanadas argentinas.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Inhaltsstoffe<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Maismehl f\u00fcr Empanadas&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>600 g Speisest\u00e4rke&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>270 g Schafswasser<\/li>\n\n\n\n<li>100 g Aceite de Oliva Virgen Extra<\/li>\n\n\n\n<li>1 cdta. de sal<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Relleno de pollo<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 Cdas. de aceite de oliva virgen extra<\/li>\n\n\n\n<li>500 g Schweineschnitzel (2 Schnitzel)&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>1+\u00bd tazas de caldo de cocer las pechugas de pollo<\/li>\n\n\n\n<li>1 Cebolla grande, fein gepickt<\/li>\n\n\n\n<li>1 Pimiento rojo<\/li>\n\n\n\n<li>1\/3 taza de aceitunas verdes y negras, en trocitos<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 cdta. de piment\u00f3n dulce<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 cdta. de comino<\/li>\n\n\n\n<li>3 Huevos cocidos<\/li>\n\n\n\n<li>2-3 Cdas. de pasas<\/li>\n\n\n\n<li>Sal y pimienta molida al gusto<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ausarbeitung Schritt f\u00fcr Schritt<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>F\u00fcr den Belag der Empanadas<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol start=\"1\" class=\"wp-block-list\">\n<li>En un bol calienta la mitad del agua con la sal durante unos segundos en el microondas, remueve hasta que la sal se disuelva. A\u00f1ade el resto del agua y el aceite. Echa la harina y 1 cdta. de sal. Mezcla bien hasta formar una masa compacta, haz una bola y tapa el recipiente con film para dejarla reposar en la nevera un m\u00ednimo de 30 minutos. Puedes guardar esta masa en la nevera hasta 2 d\u00edas.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p><strong>Para el relleno<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol start=\"1\" class=\"wp-block-list\">\n<li>W\u00e4hrenddessen bereiten Sie die F\u00fcllung der Empanadas vor. Cuece las pechugas de pollo in una cazuela con agua y sal, cuando rompa a hervir dejar unos 20\u2019 (dependiendo del tama\u00f1o de la pechuga). Reserva por un lado el l\u00edquido de cocci\u00f3n y por otra parte el pollo. Cuando est\u00e9 templado desmen\u00fazalo en trozos con las manos.<\/li>\n\n\n\n<li>In einem anderen Topf werden die H\u00fchner 12 Minuten lang gebraten. P\u00e9lalos cuando est\u00e9n templados y reserva.<\/li>\n\n\n\n<li>Mientras, coloca una sart\u00e9n al fuego con 2 Cdas. de aceite de oliva y sofr\u00ede la cebolla durante 5\u2019. Despu\u00e9s a\u00f1ade el pimiento, un poco de sal y cocina 5\u2019 m\u00e1s.<\/li>\n\n\n\n<li>Incorpora el pollo desmenuzado, 1 + \u00bd tazas del l\u00edquido de cocci\u00f3n y las especias. Cocina a fuego medio durante 15\u2019 o hasta que no quede casi caldo. Dann f\u00fcgen wir noch die Essigflaschen, die Schalen und das in Dreiergruppen gekochte Huhn hinzu. Revolvemos todo el relleno y dejamos enfriar para poder rellenar las empanadas.<\/li>\n\n\n\n<li>Enharinamos la encimera de la cocina y estiramos la masa con el rodillo hasta que nos quede con un espesor de 3-4 mm. Cortamos las empanadillas utilizando un bol o plato para marcar el c\u00edrculo de unos 10-12 cm de di\u00e1metro.<\/li>\n\n\n\n<li>Para rellenar las empanadas coge un disco de masa coloca una o dos cucharadas del relleno en una de las mitades del disco y moja con agua los bordes de esa mitad. Dobla por la mitad para cerrarlas y ahora toca hacer el repulgue o como aqu\u00ed dir\u00edamos cerrar la empanada. Wir k\u00f6nnen die typische Verengung der argentinischen Kastanien oder den einfachsten Verschluss vornehmen, der darin besteht, die Kante mit einem Zepter zu befestigen.<\/li>\n\n\n\n<li>Coloca las empanadas sobre una bandeja de horno con papel vegetal y horn\u00e9alas durante 20-30\u2019 a 220\u00ba con el horno previamente <em>precalentado<\/em>.<\/li>\n\n\n\n<li>Si quer\u00e9is puedes congelar algunas empanadillas antes de hornearlas y as\u00ed las tendr\u00e1s listas para otro d\u00eda. Col\u00f3calas sobra una bandeja o un plato que te quepa en el congelador y deja que se congelen por completo. Despu\u00e9s puedes guardarlas en una bolsa con cierre herm\u00e9tico para que ocupen menos.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Essen ist eine universelle Sprache, die uns alle verbindet. 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